सर्दियों में पालक चीले से नाश्ते को बनाएं हेल्दी और लाइट

पालक सेहत के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है क्योंकि इसमें आयरन की अधिकता पाई जाती है। बच्चे पालक के नाम से मुंह बनाते हैं, ऐसे में हम आपको घर में झटपट बनने वाले स्वादिष्ट पालक चीला बनाने की विधि बता रहे हैं।

सामग्री:

बेसन - 1 कप

पालक - 1 कप बारीक कटा हुआ

तेल - 2-3 टेबल स्पून

हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई

अदरक - 1 छोटी चम्मच पेस्ट या 1 इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ

अजवायन - 1/8 छोटी चम्मच

लाल मिर्च - 1/8 छोटी चम्मच

नमक - आधा छोटी चम्मच

बनाने की विधि:

पालक चीला बनाने के लिए सबसे पहले पालक को साफ करके छोटे आकार में काट लें।

इसके बाद के बड़े बर्तन में बेसन को छानें और उसमें पालक, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर मिक्स करते हुए एक गाढ़ा घोल बना लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।

अब तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालकर तवे के चारो ओर फैला दें।

इसके बाद बेसन के घोल को एक चम्मच की मदद से तवे पर डालें और गोलाई में फैलाते हुए पतला करें।

अब बेसन चीले पर थोड़ा सा तेल डालें और पलट दें।

दोनों तरफ सुनहरा होेने पर प्लेट में निकालें और मनपसंद हरी या मीठी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

सुझाव:

आप पालक को काटने की जगह प्यूरी बनाकर भी बेसन में मिला सकते हैं।

मसाला पनीर की स्टफिंग से पालक चीले के स्वाद को और लजीज़ बनाया जा सकता है।